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冬至沁湖鱼宴 武科大四万师生共度传统节日

作者:陈孖川 摄影 谢晓丽单位:谢晓丽(编辑) 发布时间:2017-12-22 17:27:35点击数量:474

关键词:科大 武科大 师生 沁湖 传统

 

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 (摄影 谢晓丽)

 

 武科大网讯(记者陈孖川)今天是2017年的冬至,是一年中白日最短、夜晚最长的一天。在这天能免费喝上一碗热气腾腾的鱼汤,是一件幸福的事。

 

 这种幸福,武科大的师生已经是第三次品尝了。

 

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 早上10点30分,武科大黄家湖校区南园食堂门口,便有学生在排队等候,等候这个被定名为“沁湖鱼宴”的饕餮大餐正式开席。 

 

 

 

 

 

 这个活动是武科大冬日的保留节目,每年冬至,全校近四万名师生都能凭票免费领取一份鱼肴。考虑到师生来自天南海北,提供的鱼肴也是种类多样:剁椒鱼头、红烧鱼块、葱香鱼糕、滚汤鱼丸……

 

 

 

 

 

 

 11点,鱼肴上桌,“沁湖鱼宴”正式开席。师生们凭票依次领取一份,食堂提供一次性碗筷,也可自带碗具。

 

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 11点20分,五名外国留学生出现在了队列中。“在我的国家,我没有吃过这样美味的鱼。这次我专门过来吃鱼,今年已经是第二年了。”中文名韩曦,是来自巴基斯坦大二的留学生。

 

 

 

 

  “很幸福,自豪感。鱼的味道一年胜一年。而且口味众多,碳烤、清蒸、酸菜,任我们选择。”陈杰是大三的学生。今年已经连续第三次参加鱼宴了。

 

 “我是从贵州民族大学本科毕业,今年入校的研一学生。能成为别人羡慕的学校中的一员,很自豪、骄傲。”从外校考入武科大,正读研一的张丹易说。

 

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 “冬至,是中国重要的传统节日。鱼在中国传统文化中象征年年有余,鱼宴也是一种传统习俗。在传统节日举办传统习俗活动,有利于培养学生对中华民族文化的了解与认同,增强中国文化自信。” 校长倪红卫说,“希望借助‘鱼’的寓意,祝福国家、学校和师生、校友来年越来越好。”

 

 倪红卫介绍,“武科大拥有全国高校最大的内湖之一,正在打造以沁湖为品牌的校园文化,比如沁湖时光、沁湖诗会、沁湖创客、沁湖环湖跑、沁湖鱼宴等。沁湖鱼宴每年推陈出新,师生们的参与度越来越高,成为武科大在校园文化建设中的一个靓丽的标志。”

 

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 “我们建了一个吃鱼群,在网上看到消息,受到邀请就兴冲冲地赶来。母校的情怀召唤我们来吃鱼。”1988级医学院校友说。

 

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 顾潮江是武科大生命科学与健康学院的特聘教授,“这个活动久已耳闻,这次能吃到如此美味的鱼宴,很幸福。”

 

 2017采矿工程专业的王永琦,带自己的父母也来品尝学校的鱼宴。他妈妈说:“看了武科大捕鱼的照片,吸引了自己。冬日的温暖活动很有意义,特意请假来品鱼。”

 

 “这是武科大的特色活动,我们专程找这个机会回到母校。”1978级的校友说,“离开学校这么多年,再次能参与学校的活动,十分开心。”

 

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 不少师生在朋友圈里发照片,引起亲朋好友的羡慕。

 

 所有的鱼都是武科大后勤集团在校内人工湖沁湖内养殖的。“每年元月左右,我们会投放1万余斤的鱼苗,5月份组织学生参与喂鱼,10月下旬开始,安排专人24小时值班,确保鱼的安全。等到12月初会有计划地放水赶鱼,冬至前收网。”后勤集团总经理刘抗强介绍,“一共4万余斤鱼,按照市价,5.5元一斤,共价值20多万元。”

 

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 相较于往年,今年学生们成了生力军,捕捞、刨鳞、烹饪、派餐,全程参与。今年捕获的四万二千余斤鱼在2天多的时间内全部处理完成,然后分发到三个校区食堂烹饪。三个校区400多食堂大师傅参与了烹饪。今明两天中餐、晚餐一共将会派发近4万份各类鱼肴。

 

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 沁湖面积大约140余亩,为了保证吃鱼安全,后勤集团在投放鱼苗、养鱼、捞鱼等阶段都会不定时地检测水质,相关专业的老师会亲自把水拿去化验。

 

 “我们养殖的鱼类,如白鲢、草鱼、鲫鱼、花鲢等,大都是滤食性鱼类,本身也可以起到净化水质的作用。”家里世代养鱼的刘抗强,说起养鱼头头是道。

 

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